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好きなことをしながら暮らすことが目標。日常と興味あるもののメモ。

のどぐろ

都内某所にて、のどぐろを食しに行ってきました。

今調べて初めて知ったんですが、「のどぐろ」は別名であって、本当は「アムカツ」というらしいです。へー。

 

アカムツ - Wikipedia

 

www.zukan-bouz.com

 

 

まずは軽くジャブということで、

お店おすすめの子持ち昆布唐揚げ。

 

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おさしみ!

どれもうまい!

 

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そして、のどぐろ登場。

まずは焼きです。

煮るか焼くか選べたんですが、店員さんにおすすめを聞いたところ、油を楽しめるのは焼きですよ、と教えてくれたので焼いてもらいました。

 

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そして、真打ち。のどぐろ刺し。

 

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素敵な味わいでした!